La barra también cuenta una parte de la experiencia. Antes del primer platillo, durante la comida o en ese momento en el que la conversación se alarga, una copa bien construida puede cambiar el ritmo completo de la mesa. En Porfirio’s, la mixología se trabaja desde la identidad mexicana: destilados con carácter, ingredientes precisos y […]
Playa del Carmen tiene una forma particular de vivir la noche. La energía de la Quinta Avenida, la cercanía con el mar y el movimiento constante crean un escenario donde cada visita puede tomar un rumbo diferente. Pero cuando la intención va más allá de encontrar un lugar para cenar, la experiencia cambia. Ya no […]
Cuando cae la noche en Mérida, la ciudad encuentra un ritmo distinto. Las conversaciones se alargan, las reuniones toman otro sentido y la cena deja de ser solo un momento para convertirse en parte del plan. Hay lugares donde la gastronomía marca el inicio de la experiencia. En Porfirio’s Mérida, la música termina de darle […]
Hay temporadas que se viven frente a una pantalla. Otras se viven alrededor de una mesa. Sip & Score reúne esas dos ideas en una propuesta donde la gastronomía, la coctelería y la emoción de cada partido encuentran un mismo espacio. No se trata solo de brindar. Se trata de que cada copa acompañe el […]
Este domingo 21 de junio de 2026, Porfirio’s prepara una celebración especial para Día del Padre con gastronomía mexicana contemporánea, ambiente cálido y un welcome drink de bienvenida por parte de Tequila Herradura. Hay fechas que merecen una mesa distinta. Una mesa donde la conversación se alarga, los brindis tienen nombre propio y cada detalle […]
Totoaba al carbón, langosta a las brasas y mariscos de alta gama se encuentran en una propuesta donde el fuego revela la parte más profunda de la alta cocina del mar. Hay platillos que no necesitan levantar la voz. Llegan a la mesa con presencia propia, con aromas que anuncian el mar y una brasa […]
Hay cenas que terminan cuando se retira el último plato. Otras, las verdaderamente memorables, comienzan una segunda vida en la sobremesa. Ese instante donde la mesa baja el ritmo, la conversación se vuelve más íntima y el postre aparece como una última nota escrita con calma. En Porfirio’s, culminar una velada es parte del ritual. […]
Tres platillos especiales celebran el fuego, los rubs y la cocina mexicana contemporánea desde una mirada elegante, intensa y llena de carácter. Porfirio’s presenta una colaboración especial con la Sociedad Mexicana de Parrilleros, una propuesta culinaria donde la técnica parrillera se convierte en el hilo conductor de tres creaciones pensadas para destacar sabor, textura y […]
La Ciudad de México resguarda avenidas que son auténticos manifiestos de estilo, cultura y vanguardia. Entre ellas, la avenida Presidente Masaryk se erige como el corredor más emblemático del lujo en el país. Caminar por sus aceras es adentrarse en un entorno donde el diseño arquitectónico, las firmas internacionales y la alta cocina convergen en […]
La noche en el Caribe posee un magnetismo particular, una atmósfera que se transforma por completo cuando el sol se oculta sobre la laguna y las luces de la Zona Hotelera comienzan a encenderse. Sin embargo, para que una velada adquiera un carácter verdaderamente memorable, el entorno físico requiere de un elemento que apele a […]
