Este domingo 21 de junio de 2026, Porfirio’s prepara una celebración especial para Día del Padre con gastronomía mexicana contemporánea, ambiente cálido y un welcome drink de bienvenida por parte de Tequila Herradura. Hay fechas que merecen una mesa distinta. Una mesa donde la conversación se alarga, los brindis tienen nombre propio y cada detalle […]
Totoaba al carbón, langosta a las brasas y mariscos de alta gama se encuentran en una propuesta donde el fuego revela la parte más profunda de la alta cocina del mar. Hay platillos que no necesitan levantar la voz. Llegan a la mesa con presencia propia, con aromas que anuncian el mar y una brasa […]
Hay cenas que terminan cuando se retira el último plato. Otras, las verdaderamente memorables, comienzan una segunda vida en la sobremesa. Ese instante donde la mesa baja el ritmo, la conversación se vuelve más íntima y el postre aparece como una última nota escrita con calma. En Porfirio’s, culminar una velada es parte del ritual. […]
Tres platillos especiales celebran el fuego, los rubs y la cocina mexicana contemporánea desde una mirada elegante, intensa y llena de carácter. Porfirio’s presenta una colaboración especial con la Sociedad Mexicana de Parrilleros, una propuesta culinaria donde la técnica parrillera se convierte en el hilo conductor de tres creaciones pensadas para destacar sabor, textura y […]
La Ciudad de México resguarda avenidas que son auténticos manifiestos de estilo, cultura y vanguardia. Entre ellas, la avenida Presidente Masaryk se erige como el corredor más emblemático del lujo en el país. Caminar por sus aceras es adentrarse en un entorno donde el diseño arquitectónico, las firmas internacionales y la alta cocina convergen en […]
La noche en el Caribe posee un magnetismo particular, una atmósfera que se transforma por completo cuando el sol se oculta sobre la laguna y las luces de la Zona Hotelera comienzan a encenderse. Sin embargo, para que una velada adquiera un carácter verdaderamente memorable, el entorno físico requiere de un elemento que apele a […]
En la alta gastronomía, un corte de carne excepcional no es producto del azar; es el resultado de un diseño meticuloso que involucra origen, temperatura y una ejecución impecable en la parrilla. Cuando el fuego actúa sobre las fibras y el marmoleo de una pieza seleccionada, se desata una transformación química que eleva el producto […]
Hay bebidas que acompañan la mesa. Otras cambian por completo el ritmo de la noche. El Festival del Whisky en Porfirio’s parte de esa idea: crear cócteles donde el whisky no funcione como un elemento rígido o predecible, sino como la base de experiencias completamente distintas entre sí. Dos propuestas. Dos perfiles. Un tiempo limitado […]
Algunos postres llegan servidos. Otros aparecen como parte de la experiencia. En Porfirio’s, hay finales que no se anuncian únicamente desde el sabor, sino desde el momento en que comienzan a recorrer el espacio. El sonido, el aroma, la reacción de las mesas cercanas. Todo cambia antes del primer bocado. Porque hay postres que no […]
Hay sabores que nacen en la calle y se quedan para siempre. La torta es uno de ellos. En Porfirio’s, este clásico se transforma en una experiencia completa con la Torta Porfirio’s, un platillo que no solo destaca por lo que lleva dentro, sino por cómo llega a la mesa. Un puesto callejero… en miniatura […]
