Dos creaciones inspiradas en los aromas y símbolos de Oda a la Muerte
El Día de Muertos es una celebración en la que cada elemento tiene un significado. Las flores, los aromas y los recuerdos se entrelazan para mantener viva una tradición que forma parte de la identidad mexicana. En la gastronomía y la coctelería, estos referentes también encuentran nuevas maneras de expresarse.
Como parte de Oda a la Muerte, Porfirio’s presenta Alma y Espíritu, dos cocteles que parten de una misma inspiración, pero recorren caminos distintos a través de sus ingredientes. Disponibles del 15 de octubre al 3 de noviembre, ambas creaciones incorporan el cempasúchil como vínculo con una de las celebraciones más importantes de México.
Alma, el lado floral de la temporada
El cempasúchil es uno de los símbolos más reconocibles del Día de Muertos. Su presencia en esta temporada evoca los altares y las ofrendas, además de aportar un referente aromático que trasciende lo visual.
En Alma, esta flor acompaña una combinación de tequila Don Julio 70, St-Germain, puré de lychee, jugo de limón y sal. La mezcla reúne perfiles frutales, cítricos y florales en una preparación de carácter contemporáneo.
El lychee aporta un matiz frutal que contrasta con la acidez del limón, mientras que el tequila establece la base de la combinación. La sal complementa los ingredientes y el cempasúchil conecta la bebida con el imaginario de la temporada.
Alma encuentra su identidad en ese equilibrio entre distintos perfiles, con una composición que evoca la dimensión floral de Oda a la Muerte.
Espíritu, una interpretación de matices tostados
Espíritu explora una faceta más intensa mediante una mezcla de tequila Don Julio Ceniza, Frangelico, café espresso y miel negra, acompañada de flor de cempasúchil.
El café espresso aporta notas tostadas y profundidad, mientras que el Frangelico suma un perfil asociado con la avellana. La miel negra complementa la combinación con su carácter dulce y robusto, creando un contraste entre los diferentes ingredientes.
La flor de cempasúchil introduce el vínculo visual y aromático con la temporada. De esta manera, Espíritu reúne elementos de perfiles intensos sin perder la conexión con el concepto que da origen a la colección.
Su combinación de café, frutos secos, miel y tequila presenta una interpretación distinta de la coctelería de temporada.
El significado detrás de Oda a la Muerte
Alma y Espíritu comparten un ingrediente que representa mucho más que un detalle decorativo. El cempasúchil remite a una tradición en la que los aromas, las flores y las ofrendas acompañan el recuerdo de quienes ya no están.
La propuesta de Porfirio’s retoma esa referencia cultural para desarrollar dos creaciones con identidades diferentes. Una privilegia los matices frutales y florales; la otra explora los perfiles tostados y dulces. Juntas, forman parte de una temporada que combina tradición y creatividad.
Del 15 de octubre al 3 de noviembre, Oda a la Muerte invita a descubrir Alma y Espíritu y a reconocer cómo los ingredientes pueden convertirse en una manera de contar historias.
Conoce los cocteles de Oda a la Muerte en Porfirio’s y descubre las dos interpretaciones de esta temporada.
