Un buen platillo de temporada rara vez llega solo. Este verano, el Chile en Nogada de Porfirio’s llega acompañado de dos cocteles creados específicamente para la ocasión.
El platillo, en sus dos versiones
El Chile en Nogada capeado, con su costra ligera y dorada, y el Chile en Nogada sin capear, directo al sabor de la nogada, están disponibles del 15 de julio al 30 de septiembre en Cancún, Playa del Carmen, Mérida, Polanco y Coyoacán.
Nogadita: el maridaje ligero
El Nogadita —Don Julio 70, agua de nuez, manzana deshidratada y nuez moscada en polvo— es la opción para quienes buscan un coctel que dialogue suavemente con la dulzura de la nogada, sin competir con ella.
Mestizo: el maridaje intenso
El Mestizo —Don Julio Cenizo, Frangelico, café espresso, jarabe de piloncillo y chile ancho, con naranja deshidratada— es la elección para quienes prefieren un contraste más profundo, donde el café y el chile ancho hacen eco directo de la salsa del platillo.
Una temporada, una sola oportunidad
Capeado o sin capear, con Nogadita o con Mestizo, el Festival del Chile en Nogada tiene una sola certeza: solo está disponible hasta el 30 de septiembre. Después de esa fecha, la mesa vuelve a esperar hasta el próximo verano.
