Lo que nadie te ha contado sobre el arte de mezclar identidad, sabor y creatividad

En Porfirio’s, cada cóctel es una expresión del alma mexicana. Nuestra mixología se basa en un profundo respeto por los ingredientes mexicanos, reinterpretados con técnica y estilo contemporáneo. El resultado: bebidas que no solo refrescan, sino que narran una historia, despiertan los sentidos y elevan la experiencia de nuestros comensales.

Los cócteles mexicanos que están redefiniendo el significado de sofisticación

Inspirados en sabores tradicionales, nuestros cócteles mexicanos reinterpretan lo clásico con presentaciones sofisticadas y mezclas equilibradas. Ejemplos como Yucatán, Chiapas, Sonora, Chihuahua, Jalisco, Michoacán, Oaxaca y Puebla muestran cómo los ingredientes de siempre se transforman en propuestas vibrantes y elegantes.

Los secretos detrás de los ingredientes mexicanos que roban protagonismo en la barra

Cada trago en Porfirio’s es una exploración de territorio. El uso de destilados nacionales como el mezcal, el tequila y licores artesanales, se complementa con elementos de la tierra: frutas frescas, hierbas aromáticas, semillas y especias. Estos ingredientes no solo aportan sabor, sino que conectan al invitado con una herencia cultural rica y diversa.

Nuestra barra es un homenaje puro a México. Aquí, la tradición y la innovación conviven para ofrecer una carta que cambia con la temporada y que se ajusta a la ocasión, ya sea para acompañar una cena o ser el inicio de una velada inolvidable.

Así es como Porfirio’s transforma cada cóctel en una experiencia con carácter

Más allá de ser un acompañamiento, los cócteles en Porfirio’s forman parte esencial de la experiencia. Elaborados con precisión, servidos con elegancia y pensados para sorprender, representan una de nuestras formas favoritas de celebrar lo mexicano.

Explora nuestra carta de mixología y déjate llevar por una experiencia líquida donde cada ingrediente tiene un propósito y cada sorbo, una historia.