En Porfirio’s Mérida seguimos escribiendo la historia de la gastronomía mexicana con un menú que no deja de evolucionar. Nuestra esencia permanece intacta, pero esta temporada añadimos a la carta una selección de platillos que elevarán la experiencia de nuestros invitados.
Una entrada fresca y elegante
La Torre de salmón y atún con mango abre la lista de novedades. Su combinación de frescura marina y dulzura tropical la convierten en una propuesta ligera, sofisticada y visualmente irresistible.
El Aguachile verde de camarón también se suma como una explosión de sabor que equilibra intensidad y frescura, ideal para quienes buscan un comienzo vibrante.
Tradición con carácter
La Quesabirria llega como un homenaje a la cocina mexicana más auténtica, reinterpretada con el estilo único de Porfirio’s. Por otro lado, la Gaonera de res es la muestra perfecta de la jugosidad y técnica en cada corte.
El Rib Eye con tuétano complementa esta propuesta con carácter robusto y sabor inconfundible, ideal para los amantes de la carne que buscan una experiencia inolvidable.
Innovación con raíces mexicanas
La Pasta a la mexicana es el ejemplo perfecto de cómo reinventar lo tradicional en un formato inesperado, con ingredientes que evocan lo mejor de nuestra cocina en una propuesta contemporánea.
La Arrachera marinada a la parrilla y el Filete de res completan la experiencia con cortes de excelencia, pensados para quienes buscan el balance ideal entre sabor, técnica y presentación.
La experiencia de siempre, con algo nuevo que probar
Con estas incorporaciones, Porfirio’s Mérida reafirma su compromiso de ofrecer una experiencia gastronómica que mezcla lo mejor de la tradición y la innovación. Un menú que se enriquece con propuestas pensadas para sorprender y dejar huella en cada visita.
